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山國飲藝丨山國工夫茶丨茶葉加盟
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不是所有的茶都叫“工夫茶”!

瀏覽: 作者: 分類:山國茶學(xué)院
好茶,重在工藝的工夫從茶園到茶杯,一杯好茶必須由當(dāng)?shù)氐闹撇杞橙?,沿襲傳統(tǒng)工藝,歷經(jīng)數(shù)十道的制茶工序,匠心制作,形成標(biāo)準(zhǔn)的制茶體系,才能保證好茶的品質(zhì)

“潮州話和閩南話是相通的,都是一樣愛喝工夫茶,我在福建那些年,喝茶是以工夫茶為主。”

“工夫茶”彌漫于街頭巷尾,是廣大茶友最佳談?wù)摰臒狳c(diǎn)。今天,我們就和大家說一說關(guān)于“工夫茶”的那些事

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不是所有的茶都叫“工夫茶”

“工夫茶”,起源于宋代,盛行于潮汕地區(qū)和閩南地區(qū)。工夫茶文化,不僅限于解渴提神等層面,更多的是人與人之間的情感交流與互動。

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追根溯源,“工夫茶”原指:因制法講究見工夫而得名的武夷茶。明末僧人釋超全《武夷茶歌》云:“如梅斯馥蘭斯馨,大抵焙時候香氣。鼎中籠上爐火溫,心閑手敏工夫細(xì)。”很顯然,話里的“工夫”是指費(fèi)力氣、費(fèi)時間做出的好茶。

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工夫茶VS功夫茶

“工夫茶”與“功夫茶”,音近形似,具體泡飲方式也大同小異,但細(xì)細(xì)考究,確有不同,那么兩者有何區(qū)別呢?

【工夫茶】:“工夫”有花時間、花心思的含義,引申為工序繁多、耗時費(fèi)力做出的好茶。

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【功夫茶】:“功夫”最直接的含義是“武術(shù)、本領(lǐng)”,引伸為泡茶的技藝很講究;

總而言之,不是所有的茶都叫“工夫茶”,沒有下重工夫制作的茶,再講究的沖泡技藝也泡不出一杯好茶。

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好茶重工夫

好茶,重在【時間】的工夫:一杯好茶的誕生,需要培育茶樹、防治病蟲、修剪茶樹、在到采摘、制作、成品,這個過程中需要耗費(fèi)大量的時間和精力,只有下重工夫打造,才能保證茶葉的品質(zhì)。

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好茶,重在【源頭】的工夫:好山好水出好茶,每個茶葉種植產(chǎn)地種出來的茶,滋味、品質(zhì)都各不相同,要保證原汁原味,必須嚴(yán)選茶葉原產(chǎn)地,才能保證茶葉的優(yōu)良品質(zhì),保證貨真價實(shí)。

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好茶,重在【工藝】的工夫:從茶園到茶杯,一杯好茶必須由當(dāng)?shù)氐闹撇杞橙?,沿襲傳統(tǒng)工藝,歷經(jīng)數(shù)十道的制茶工序,匠心制作,形成標(biāo)準(zhǔn)的制茶體系,才能保證好茶的品質(zhì)。

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好茶,重在【健康】的工夫:一杯好茶,必須經(jīng)過專業(yè)檢測機(jī)構(gòu),歷經(jīng)多道質(zhì)檢工序,層層檢驗(yàn),保證茶葉健康的品質(zhì),讓消費(fèi)者放心喝好茶。

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好茶,重在【品質(zhì)】的工夫:一杯茶好不好喝,懂茶的人最能知曉,而評茶師不僅懂茶,更能用感官評定茶的品質(zhì),專業(yè)的評價讓好茶更加權(quán)威。

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“工夫茶”刷屏全網(wǎng)

什么樣的茶

才稱得上是工夫茶?

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